Легенды vs докмед: кокосовое масло
Мы продолжаем нашу рубрику «Легенды vs докмед», рассказывающую о хитах продаж в сфере оздоровительных трендов, и смотрим, как связанные с ними легенды разбиваются о скалу научной доказательной базы. На очереди средство «от всего» и «для всего» — кокосовое масло.
Легенды
Если верить Интернету, кокосовое масло, как разъяренная женщина, способно на все. По Сети бродят списки — топ-100 свойств и применений кокосового масла. Медицинские блогеры, натуропаты и экоактивисты в голос утверждают — да, это волшебное зелье! Им можно натирать лицо и куриные яйца — дольше хранится и то, и другое, убирать растяжки, делать на его основе маски для волос, готовить смузи, заправлять салат, отбеливать зубы, лечить болезнь Альцгеймера, смазывать ржавчину на железе и более чувствительные инструменты, «склеивать» порезы и, возможно, разбитое сердце.
Но в августе прошлого года кокосовое масло стало объектом небывалого скандала — профессор Гарвардской школы общественного здравоохранения, эпидемиолог Карин Михельс выступила в Германии с лекцией «Кокосовое масло и другие ошибки нутрициологии», где в открытую назвала волшебное зелье «настоящим ядом». Запись лекции, удаленная с YouTube, вызвала глобальные дебаты. Конечно, кокосовое масло не убьет нас, но давайте посмотрим, как отвечает наука на самые популярные FAQ о кокосовом масле.
Докмед
Помогает ли кокосовое масло снизить вес?
Очевидно, вес не снизится, если одни жиры заменить на другие. Кокосовое масло состоит из насыщенных жиров, но поскольку это триглицериды средней цепи, они по-разному расщепляются телом. В основном они не откладываются в жировых тканях, а сразу перемещаются в печень и преобразовываются в энергию. Некоторые исследования показывают, что триглицериды средней цепи все же больше способствуют снижению веса, чем жиры с длинной цепью (например, оливковое масло), но только с точки зрения метаболизма, другие преимущества в разрезе этого вопроса пока не были выявлены.
Помогает ли кокосовое масло снизить холестерин?
Совсем нет, даже наоборот — может его повысить, так как имеет невероятно высокий уровень насыщенных жиров — 11 г на столовую ложку (для сравнения: оливковое масло содержит 2 г, и даже сливочное — всего 7 г). В целом насыщенные жиры не так страшны, если не становятся причиной сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому все хорошо в меру.
Кокосовое масло полезно для мозга?
Считается, что кетоны, получаемые из расщепленных жирных кислот, могут являться альтернативным источником энергии для подпитки мозга. В исследовании 2004 года значится, что употребление жирных кислот со средней длиной цепи улучшило когнитивные способности у 20 пациентов с болезнью Альцгеймера, а исследование влияния кетогенной диеты на пациентов с болезнью Альцгеймера в 2018 году показало, что она помогла улучшить когнитивную функцию. Но эти исследования проводились с чистыми жирными кислотами со средней длиной цепи, а не с кокосовым маслом. И они все еще находятся на ранних стадиях — заявляетАссоциация по борьбе с Альцгеймером.
Кокосовое масло залечит раны?
Нет. Лучше откройте свою аптечку. Данные, подтверждающие, что именно кокосовое масло можно использовать в качестве антисептика, отсутствуют.
Поможет ли кокосовое масло в борьбе с акне?
Кокосовое масло содержит лауриновую кислоту, уничтожающую бактерии, грибки и вирусы. Апеллируя к этому факту, журналисты стали предполагать, что масло можно использовать в качестве альтернативного средства для борьбы с угревой сыпью. Определенные жирные кислоты кокосового масла действительно могут убивать бактерии, связанные с акне, но людям, склонным к этому заболеванию, косметологи советуют избегать попадания масла на кожу (даже если это шампунь с добавлением кокосового масла) — оно может усугубить ситуацию, полностью забив поры. Но масло может стать хорошей увлажняющей основой для сухой кожи, не склонной к акне.
Могу ли я использовать масло в качестве зубной пасты?
Полоскать ротовую полость кокосовым маслом — древняя аюрведическая практика, которую сегодня пытаются продвинуть в массы. Ее сторонники утверждают, что масло улучшает здоровье полости рта, предотвращает разрушение зубов, убивает неприятный запах изо рта и оказывает отбеливающий эффект. Некоторые исследования показали минимальное снижение количества бактерий и неприятного запаха изо рта, а также зубного налета. Практику советуют использовать в качестве дополнения к чистке зубов, но не замены. Конечно, если вас не смущает перспектива 20 минут держать масло во рту.
Автор: Кристина Резникова
Источник: Rocket Science
